Elio Sandri er en mindre familiedrevet vingård fra Perno, Monforte. Elio Sandri er for mange kendere ikonisk og laver spændende traditionelle langtidsholdbare vine. På mark og vinificering er han kendt for at arbejde med bæredygtige principper og minimal brug af svovl. Når vi hilst på Elio Sandri og besøgt vingården er det ikke usædvanligt at blive præsenteret for vine som har været åbnet dage og uger inden bl.a. for at demonstrere at iltning af hans vine har en slow indvirkning på hans vine. Elio Sandri har i mange år været forbeholdt restauranter på det danske marked, men nu er der frigivet vine også til det private marked. Elio Sandris hjemmeside Azienda Agriviticola Elio Sandri |